MOOD FESTIVAL Due giorni di musica elettronica in un luogo storico come il Castello della Rancia, una sfida, ampiamente vinta, per la gestione dell’area food & beverage e dell’ingresso al festival. Il Mood Festival, dal 2015, porta la musica elettronica appena fuori dalle mura del Castello della Rancia. Un appuntamento imperdibile per gli appassionati delle sonorità elettroniche, richiamati da importanti nomi della scena musicale che ogni anno si esibiscono all’evento.     Padrone di casa eccellente il collettivo Demood che quest’anno ha alzato l’asticella, affiancando al progetto musicale del Mood Festival, quello di limitare al massimo l’impatto ambientale, e di legare ancora di più l’evento alla Regione Marche coinvolgendo alcune importanti aziende del territorio. Nasce così la collaborazione con Labware.  Insieme a Mood Festival abbiamo disegnato un progetto ambizioso: gestire attraverso i nostri sistemi le 3 aree drink operative durante il festival, l’area food e la biglietteria all’ingresso del Castello della Rancia con l’obiettivo di limitare il più possibile la stampa di scontrini cartacei e limitare al massimo i tempi di attesa all’area food&beverage. La nostra organizzazione si è suddivisa in tre Aree: AREA DRINK: L’area drink, di fatto la più affollata e frequentata durante le due serate del festival è stata gestita con i punti cassa IQ 10 corredati di terminali di pagamento elettronico e con IQ SELF 215, il nostro kiosk, da cui era possibile ordinare, pagare e ritirare i drink direttamente al bar. La scelta di installare dispositivi di self-ordering è stata senza dubbio di successo, i kiosk hanno reso il flusso di ordine e ritiro dei drink veloce e scorrevole limitando al massimo la stampa di scontrini cartacei e incentivando i pagamenti elettronici. Sono stati utilissimi per smaltire le file in cassa dimezzando così i tempi di attesa. AREA FOOD: Stesso obiettivo per l’area Food, dove con i nostri sistemi di cassa IQ e i terminali di pagamento Stripe abbiamo limitato al massimo l’utilizzo della carta e attivato lo Scontrino Digitale, dal QR code visualizzato in cassa, il cliente aveva immediatamente il suo documento commerciale nello smartphone con la semplice scansione del codice. BIGLIETTERIA: Alla biglietteria d’ingresso, grazie ai Terminali di pagamento elettronici Stripe e al nostro servizio 4Terminal abbiamo eliminato fisicamente il punto cassa. È stato sufficiente uno smartphone con cui inquadrare il QR code del terminale di pagamento, e di fatto trasformarlo in un pad numerico dove impostare l’importo desiderato e finalizzare quindi il pagamento sul terminale.       Al Mood Festival abbiamo installato: AREA BAR: 3 x IQ SELF 215 con Terminali di pagamento elettronico Stripe 6 x IQ 10 6 x Terminali di pagamento elettronico Stripe AREA FOOD: 2 x IQ 10 2 x DOT USB 2 x Terminali di pagamento elettronico Stripe AREA BIGLIETTI INGRESSO AL FESTIVAL: 3 x Terminali di pagamento Stripe   SERVIZI CLOUD ATTIVATI:

• 4Terminal, per il pagamento offline
• 4Kiosk, per la gestione e il monitoraggio di IQ SELF 215
• 4Order, per la gestione degli ordini in modalità self
• 4Cloudoffice, per le statistiche e monitoraggio in real time gli ordini e gestione anagrafica del menu per aggiungere i prodotti al kiosk
• Scontrino Digitale, per la visualizzazione del QR code in cassa da scansionare per avere il documento commerciale in formato digitale direttamente sullo smartphone

    Riccardo Prosperi, founder, co-owner & art director di Demood e del Mood Festival, ha dichiarato: “La nostra esperienza con Labware è stata più che positiva, tutti i prodotti installati durante l’evento sono stati molto efficienti, facilitando senza dubbio il lavoro del nostro gruppo. Una nota di merito va ai kiosk, IQ SELF 215, utilizzati durante il festival per l’acquisto dei drink; la modalità di self-ordering ha garantito la riduzione delle code in cassa e una maggiore fluidità della fila in tutti i nostri punti bar”. Giuseppe Rizza, COO e Sales Director Cloud Services di Labware, ha dichiarato: “Abbiamo accettato molto volentieri la richiesta del Founder di Demood e Mood Festival e siamo stati orgogliosi di essere il partner tecnologico dell’evento per tutta l’area F&B e biglietteria. Il nostro sistema gestionale con pagamento integrato multichannel ha permesso al team di Demood di offrire un’esperienza di acquista nuova e veloce, che va dallo scontrino digitale ai kiosk per ordinare drink in modalità self. Ciò dimostra che la tecnologia applicata ai servizi di ristorazione nel modo corretto fornisce enormi vantaggi a qualsiasi professionista del settore come si è dimostrato tutto il team operativo di Mood Festival, che ringrazio per la fiducia. Un altro esempio di successo della nostra partnership strategica con Stripe, leader mondiale nei pagamenti elettronici.”

31Eventi e sagre popolari possono essere situazioni complesse da gestire, sotto diversi punti di vista, tanto da ormai aver bisogno di una puntuale organizzazione al pari di una attività di ristorazione stabile e continuativa.  

Perché scegliere Labware per sagre e feste popolari?

• Possibilità di personalizzare e adattare i nostri prodotti e servizi al flusso di lavoro dell’evento
• App intuitive e facili da usare per l’ordine e il pagamento elettronico, garantendo in ogni caso anche l’opzione per il pagamento in contanti
• Funzionalità specifiche per gli eventi temporanei
• Riduzione di errori in cassa, gestione dei tempi e dei carichi di lavoro nei centri di produzione e drastica diminuzione delle code

    La Festa della Birra di San Claudio (Prov. Macerata) è un evento molto conosciuto e frequentato, ogni anno richiama migliaia di persone e impegna nella sua organizzazione più di 120 volontari. Labware è da anni partner della Festa della Birra, e quest’anno, visto il successo dell’evento, siamo stati subito disponibili ad ascoltare le esigenze degli organizzatori e portare la nostra esperienza per rendere il lavoro di tutti il più agevole possibile con lo scopo ultimo di incrementare gli ordini e semplificare l’esperienza di acquisto dei clienti.  

Punti fondamentali della installazione sono stati:

• QR CODE PER ORDINE E PAGAMENTO AL TAVOLO: un QR code stampato al tavolo permetteva l’immediata consultazione del menù, l’ordine e il pagamento al tavolo con carta di credito, Apple Pay o Google Pay. È stata inoltre lasciata l’opzione del pagamento in contanti, in questo caso un operatore raggiungeva il tavolo dopo aver ricevuto in cassa l’ordine.
• DIRE FINALMENTE ADDIO ALLE CODE IN CASSA: Eliminazione totale delle code in cassa per effettuare l’ordine e pagarlo. La fase di ordine e pagamento veniva gestita dal cliente comodamente dal tavolo, mentre era l’organizzazione ad occuparsi della consegna di cibo e bevande.
• KITCHEN DISPLAY PER GLI ORDINI IN CUCINA: Due Kitchen Display in cucina per monitorare il flusso degli ordini in arrivo. Per semplicità i due kitchen display visualizzavano separatamente i primi (insieme ai contorni) e i secondi. Questa modalità ha permesso di gestire al meglio i tempi in cucina, rispettando l’ordine di arrivo delle comande, con la possibilità di controllare i carichi di lavoro alle diverse postazioni.
• GESTIONE DEGLI ORDINI IN ARRIVO: Separazione netta tra bar e cucina. La gestione separata delle due aree ha garantito minori attese, meno errori e un maggiore numero di ordini grazie al rispetto di opportuni tempi di servizio.
• AUMENTARE IL NUMERO DI ORDINI: Maggiore rotazione del tavolo grazie alla velocità di ordine, pagamento e consegna dell’ordine

 

Alla Festa della Birra di San Claudio abbiamo installato:

PUNTO CASSA: 1 x IQ WORKSTATION 10 1 x DOT USB 1 x Terminale di pagamento elettronico Stripe (usato per il pagamento con carta al tavolo qualora necessario) AREA BEVERAGE: 1 x DOT LISA AREA FOOD: 2 x IQ KITCHEN 215 2 x DOT LISA SERVIZI ATTIVATI:

• 4Order per la consultazione del menù, l’ordine e il pagamento in modalità self da smartphone attivata con la scansione del QR code al tavolo (opzione attiva per il pagamento in contanti)
• 4Terminal per il pagamento al tavolo tramite Terminale Stripe nel momento in cui, alla finalizzazione dell’ordine da app, veniva richiesto il pagamento in contanti. L’operatore che si recava al tavolo per ritirare il contante poteva proporre il pagamento tramite Terminale di Pagamento Stripe, utilizzando lo smartphone per inserire l’importo richiesto.
• 4Cloudoffice per le statistiche e il monitoraggio degli ordini, dei tempi e delle modalità di incasso, nonché per la gestione dell’anagrafica del menu
• Scontrino Digitale, grazie agli ordini effettuati da smartphone la copia digitale della ricevuta di acquisto arrivava direttamente via e-mail

  Ivan Bartolucci, Promotore e Organizzatore della Festa della Birra, ha dichiarato: “In occasione della 32° festa della Birra di San Claudio, l'organizzazione ha scelto di affidarsi a Labware per migliorare la gestione del flusso degli ordini. Il nostro scopo primario era di offrire al cliente la migliore esperienza possibile, dando la possibilità di ordinare e pagare comodamente dal tavolo attraverso la semplice scansione di un QR code. Dopo i primi giorni, in cui, sorpresi dalla enorme mole di ordini arrivati in contemporanea, è stato necessario perfezionare la gestione degli ordini e delle cucine, tutto è andato nel migliore dei modi. Confermato anche dalle ottime recensioni lasciate dai clienti. Siamo stati affiancati dal personale Labware che si è dimostrato qualificato e disponibile. Per la prossima edizione, l’obiettivo è migliorare ancora e assecondare le esigenze della Festa, che crescono e si modificano di anno in anno. Labware si è già resa disponibile, e non vediamo l’ora di collaborare ancora insieme. Un ringraziamento va a tutto il team Labware per aver capito e soddisfatto le nostre richieste. Ci vediamo il prossimo anno!” Giuseppe Guerrieri, Customer Service Manager Labware, ha dichiarato: “Siamo molto felici di essere stati scelti anche per questa edizione come partner tecnologico della Festa della Birra di San Claudio. Sono stati 5 intensi giorni di lavoro, un successo con migliaia di persone intervenute e una media di quasi 900 ordini a sera gestiti. La soddisfazione maggiore è stata quella di aver verificato in prima persona il positivo impatto dell’introduzione dell’ordine e del pagamento online. È stato apprezzato dai clienti, ha eliminato le code in cassa e migliorato la velocità di servizio, con un conseguente aumento degli ordini rispetto alle edizioni precedenti.”