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Attraverso report grafici estremamente intuitivi puoi:
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Monitorare costantemente i risultati di vendita dei ristoranti

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Confrontarli tra diversi periodi

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Fare analisi multidimensionali combinando diverse variabili e metriche

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Individuare tempestivamente le cause di disallineamento e le situazioni critiche e capire quali azioni correttive intraprendere

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DATI SEMPRE ACCESSIBILI

Puoi personalizzare la tua reportistica in base alle tue esigenze specifiche:

  1. Aumentando o diminuendo il livello di dettaglio
  2. Scegliendo quali dati visualizzare, come ordinarli e raggrupparli
  3. Impostando dei filtri
  4. Scegliendo la modalità di visualizzazione

I dati sono sempre accessibili, da qualsiasi dispositivo.

Puoi confrontare i valori di due o più report su particolari intervalli di tempo, esportare le statistiche in PDF e stamparle in tutta comodità.

MENU ENGINEERING

Uno strumento davvero importante che è compreso nel servizio di BI è il Menu Engineering. Analisi e gestione del menù dedicata all’individuazione della combinazione ideale per il tuo ristorante: ti indichiamo quali piatti riscuotono il maggior successo tra i tuoi clienti e quelli che massimizzano il profitto.

Con una buona attività di engineering sul tuo menù puoi:

  1. Misurare per ogni pietanza una serie di parametri come il food cost, il numero di piatti venduti e il margine di profitto (solo se hai attivo il servizio 4Stock)
  2. Classificare i piatti del menù in base alla redditività e alla popolarità, inserendoli nell’apposita matrice a quattro quadranti (Stars, Puzzles, Plowhorses and Dogs)
  3. Monitorare l’andamento delle preferenze nel tempo
  4. Comprendere eventuali punti di debolezza del menù
  5. Mettere a punto le politiche di prezzo più adeguate

 

BI 24 e BI 48

Con l’acquisto del sistema IQ è compresa la versione entry level della BI Labware che permette al cliente di accedere ai suoi report con uno storico fino a 15 gg precedenti.
Questa versione della BI è un ottimo strumento per valutare l’effettivo valore del servizio e iniziare a prendere confidenza con i report e i dati disponibili.

Per gestire e visualizzare i dati di vendita con uno storico superiore alle due settimane, Labware mette a disposizione dei clienti due licenze diverse, BI 24 e BI 48. Le due licenze si differenziano solamente per il limite temporale della disponibilità dei dati, 24 mesi con la BI 24 e 48 mesi con l’acquisto della BI 48.

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