{"id":3182,"date":"2023-08-31T17:19:01","date_gmt":"2023-08-31T15:19:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.labware.it\/?post_type=news&p=3182"},"modified":"2023-09-26T13:26:12","modified_gmt":"2023-09-26T11:26:12","slug":"come-gestire-eventi-e-sagre-popolari-la-nostra-esperienza-alla-32-festa-della-birra-di-san-claudio","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/www.labware.it\/es\/news\/come-gestire-eventi-e-sagre-popolari-la-nostra-esperienza-alla-32-festa-della-birra-di-san-claudio\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo gestionar eventos y fiestas populares? Nuestra experiencia en la 32\u00aa Fiesta de la Cerveza de San Claudio"},"content":{"rendered":"

Los eventos populares y los festivales pueden ser situaciones complejas de gestionar, en muchos aspectos, hasta el punto de que ahora deben organizarse del mismo modo que un negocio de restauraci\u00f3n estable y continuado.<\/p>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 elegir Labware para festivales y fiestas populares? <\/strong><\/span><\/h4>\n
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  • Capacidad para personalizar y adaptar nuestros productos y servicios al flujo de trabajo del evento<\/li>\n
  • Aplicaciones intuitivas y f\u00e1ciles de usar para realizar pedidos y pagos electr\u00f3nicos, que tambi\u00e9n ofrecen la posibilidad de pagar en efectivo.<\/li>\n
  • Funciones espec\u00edficas para acontecimientos temporales<\/li>\n
  • Reducci\u00f3n de errores en las cajas, gesti\u00f3n del tiempo y la carga de trabajo en los centros de producci\u00f3n y reducci\u00f3n dr\u00e1stica de las colas<\/li>\n<\/ul>\n

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    Fiesta de la Cerveza de San Claudio<\/strong> (Prov. de Macerata) es un acontecimiento conocido y popular, que atrae a miles de personas cada a\u00f1o y en cuya organizaci\u00f3n participan m\u00e1s de 120 voluntarios.
    \nLabware es socio de la Fiesta de la Cerveza desde hace muchos a\u00f1os, y este a\u00f1o, dado el \u00e9xito del evento, nos pusimos inmediatamente a su disposici\u00f3n para escuchar las necesidades de los organizadores y aportar nuestra experiencia para facilitar al m\u00e1ximo el trabajo de todos, con el objetivo \u00faltimo de aumentar los pedidos y simplificar la experiencia de compra de los clientes.<\/p>\n

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    Los puntos clave de la instalaci\u00f3n fueron:<\/strong><\/span><\/h4>\n
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    • C\u00d3DIGO QR PARA PEDIR Y PAGAR EN LA MESA:<\/strong><\/span> un c\u00f3digo QR impreso en la mesa permit\u00eda consultar inmediatamente el men\u00fa, pedir y pagar en la mesa con tarjeta de cr\u00e9dito, Apple Pay o Google Pay. Tambi\u00e9n quedaba la opci\u00f3n de pago en efectivo, en cuyo caso un operario llegaba a la mesa tras recibir el pedido en caja.<\/li>\n
    • DESP\u00cdDETE POR FIN DE LAS COLAS EN CAJA: <\/strong><\/span>Eliminaci\u00f3n total de las colas en caja para hacer el pedido y pagarlo. El proceso de pedido y pago lo gestionaba el cliente desde la comodidad de su mesa, mientras que la organizaci\u00f3n se encargaba de la entrega de comida y bebida.<\/li>\n
    • EXPOSITOR DE COCINA PARA PEDIDOS DE COCINA:<\/strong><\/span> Dos expositores en la cocina para controlar el flujo de pedidos entrantes. Para simplificar, las dos pantallas de cocina mostraban los entrantes (junto con las guarniciones) y los platos principales por separado. Este modo permiti\u00f3 gestionar mejor el tiempo en la cocina, respetando el orden de llegada de los pedidos, con la posibilidad de controlar las cargas de trabajo en los distintos puestos.<\/li>\n
    • GESTI\u00d3N DE LOS PEDIDOS RECIBIDOS:<\/strong><\/span> Clara separaci\u00f3n entre barra y cocina. La gesti\u00f3n separada de las dos zonas garantiz\u00f3 menos esperas, menos errores y m\u00e1s pedidos gracias al cumplimiento de los tiempos de servicio adecuados.<\/li>\n
    • AUMENTAR EL N\u00daMERO DE PEDIDOS<\/strong>:<\/span> Mayor rotaci\u00f3n de mesas gracias a la rapidez de pedido, pago y entrega<\/li>\n<\/ul>\n

      \u00a0<\/strong><\/p>\n

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      En la Fiesta de la Cerveza de San Claudio instalamos:<\/strong><\/span><\/h4>\n

      PUNTO DE CAJA:<\/strong><\/p>\n

      1 x IQ WORKSTATION 10<\/p>\n

      1 x USB DOT<\/p>\n

      1 x terminal de pago electr\u00f3nico Stripe (utilizado para el pago con tarjeta en la mesa si es necesario)<\/p>\n

      ZONA DE BEBIDAS:<\/strong><\/p>\n

      1 x DOT LISA<\/p>\n

      \u00c1REA DE ALIMENTACI\u00d3N: <\/strong><\/p>\n

      2 x IQ COCINA 215<\/p>\n

      2 x DOT LISA<\/p>\n

      SERVICIOS ACTIVADOS: <\/strong><\/span><\/p>\n

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      • 4Pedido<\/strong> para consultar el men\u00fa, pedir y pagar en modo autoservicio desde un smartphone activado escaneando el c\u00f3digo QR en la mesa (opci\u00f3n activa para el pago en efectivo)<\/li>\n
      • 4Terminal<\/strong> para el pago en la mesa a trav\u00e9s del Terminal de Pago Stripe cuando se finalizaba el pedido desde la app y se solicitaba efectivo. El operador que acud\u00eda a la mesa para recoger el efectivo pod\u00eda proponer el pago a trav\u00e9s del Terminal de Pago Stripe, utilizando el smartphone para introducir el importe solicitado.<\/li>\n
      • 4Cloudoffice <\/strong>para las estad\u00edsticas y el seguimiento de los pedidos, los plazos y los m\u00e9todos de recogida, as\u00ed como para la gesti\u00f3n de los datos maestros de los men\u00fas<\/li>\n
      • Recibo digital<\/strong>, En los pedidos realizados desde smartphones, la copia digital del recibo de compra llega directamente por correo electr\u00f3nico<\/li>\n<\/ul>\n

         <\/p>\n

        Ivan Bartolucci<\/strong>,<\/span> Ppromotor y organizador de la Fiesta de la Cerveza<\/em>, Para la 32\u00aa edici\u00f3n de la Fiesta de la Cerveza de San Claudio, la organizaci\u00f3n decidi\u00f3 confiar en Labware para mejorar la gesti\u00f3n del flujo de pedidos. Nuestro principal objetivo era ofrecer al cliente la mejor experiencia posible, ofreci\u00e9ndole la posibilidad de pedir y pagar c\u00f3modamente desde la mesa con solo escanear un c\u00f3digo QR.
        \nTras los primeros d\u00edas, en los que, sorprendidos por el enorme volumen de pedidos que llegaban al mismo tiempo, hubo que afinar la gesti\u00f3n de pedidos y cocinas, todo fue sobre ruedas. Tambi\u00e9n lo confirman las excelentes cr\u00edticas dejadas por los clientes. Contamos con el apoyo del personal de Labware, que se mostr\u00f3 cualificado y servicial. Para la pr\u00f3xima edici\u00f3n, el objetivo es seguir mejorando y satisfacer las necesidades del festival, que crecen y cambian de a\u00f1o en a\u00f1o. Labware ya se ha puesto a disposici\u00f3n y esperamos volver a trabajar juntos. Nuestro agradecimiento a todo el equipo de Labware por comprender y satisfacer nuestras peticiones. Hasta el a\u00f1o que viene\u201d.\u201d<\/p>\n

        Giuseppe Guerrieri<\/strong>,<\/span> Responsable de Atenci\u00f3n al Cliente Labware<\/em>, ha declarado: \u201cEstamos muy contentos de haber sido elegidos de nuevo para esta edici\u00f3n como socio tecnol\u00f3gico de la Fiesta de la Cerveza de San Claudio. Han sido cinco d\u00edas intensos de trabajo, un \u00e9xito con miles de asistentes y una media de casi 900 pedidos gestionados por noche. La mayor satisfacci\u00f3n fue experimentar de primera mano el impacto positivo de la introducci\u00f3n del pedido y pago online. Fue muy apreciado por los clientes, elimin\u00f3 las colas en caja y mejor\u00f3 la rapidez del servicio, lo que se tradujo en un aumento de los pedidos con respecto a ediciones anteriores\u201d.\u201d<\/p>\n

         <\/p>\n

         <\/p>","protected":false},"featured_media":3203,"template":"","class_list":["post-3182","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","articles-news","articles-events"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.labware.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/news\/3182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.labware.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.labware.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labware.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.labware.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}