{"id":3182,"date":"2023-08-31T17:19:01","date_gmt":"2023-08-31T15:19:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.labware.it\/?post_type=news&p=3182"},"modified":"2023-09-26T13:26:12","modified_gmt":"2023-09-26T11:26:12","slug":"come-gestire-eventi-e-sagre-popolari-la-nostra-esperienza-alla-32-festa-della-birra-di-san-claudio","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/www.labware.it\/de\/news\/come-gestire-eventi-e-sagre-popolari-la-nostra-esperienza-alla-32-festa-della-birra-di-san-claudio\/","title":{"rendered":"Wie managt man beliebte Veranstaltungen und Festivals? Unsere Erfahrung mit dem 32. San Claudio Bierfest"},"content":{"rendered":"

Popul\u00e4re Veranstaltungen und Festivals k\u00f6nnen in vielerlei Hinsicht eine komplexe Situation darstellen, so dass sie heute wie ein stabiles und kontinuierliches Gastronomiegesch\u00e4ft organisiert werden m\u00fcssen. ...<\/p>\n

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Warum Labware f\u00fcr Festivals und Volksfeste w\u00e4hlen? <\/strong><\/span><\/h4>\n
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  • F\u00e4higkeit zur individuellen Anpassung unserer Produkte und Dienstleistungen an den Arbeitsablauf der Veranstaltung<\/li>\n
  • Intuitive und einfach zu bedienende Apps f\u00fcr die elektronische Bestellung und Bezahlung, die auch die M\u00f6glichkeit der Barzahlung bieten<\/li>\n
  • Spezifische Funktionalit\u00e4t f\u00fcr zeitlich begrenzte Ereignisse<\/li>\n
  • Verringerung von Fehlern an den Kassen, Zeit- und Arbeitslastmanagement in den Produktionszentren und drastische Reduzierung der Warteschlangen<\/li>\n<\/ul>\n

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    Das St. Claudius-Bierfest<\/strong> (Provinz Macerata) ist eine bekannte und beliebte Veranstaltung, die jedes Jahr Tausende von Menschen anzieht und von mehr als 120 Freiwilligen organisiert wird.
    \nLabware ist seit vielen Jahren Partner des Bierfestes, und in diesem Jahr waren wir angesichts des Erfolgs der Veranstaltung sofort bereit, auf die Bed\u00fcrfnisse der Organisatoren einzugehen und unsere Erfahrung einzubringen, um allen Beteiligten die Arbeit so leicht wie m\u00f6glich zu machen, mit dem Ziel, die Zahl der Bestellungen zu erh\u00f6hen und das Einkaufserlebnis der Kunden zu vereinfachen.<\/p>\n

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    Die wichtigsten Punkte der Installation waren:<\/strong><\/span><\/h4>\n
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    • QR CODE F\u00dcR DIE BESTELLUNG UND BEZAHLUNG AM TISCH:<\/strong><\/span> Ein am Tisch aufgedruckter QR-Code erm\u00f6glichte die sofortige Konsultation der Speisekarte, die Bestellung und die Bezahlung am Tisch per Kreditkarte, Apple Pay oder Google Pay. Die Option der Barzahlung wurde ebenfalls beibehalten. In diesem Fall w\u00fcrde ein Bediener den Tisch erreichen, nachdem er die Bestellung an der Kasse erhalten hat.<\/li>\n
    • ENDLICH SCHLUSS MIT DEN WARTESCHLANGEN AN DER KASSE: <\/strong><\/span>V\u00f6llige Abschaffung der Warteschlangen an der Kasse, um die Bestellung aufzugeben und sie zu bezahlen. Der Bestell- und Bezahlvorgang wurde vom Kunden bequem vom Tisch aus erledigt, w\u00e4hrend sich die Organisation um die Lieferung der Speisen und Getr\u00e4nke k\u00fcmmerte.<\/li>\n
    • K\u00dcCHENANZEIGE F\u00dcR K\u00dcCHENAUFTR\u00c4GE:<\/strong><\/span> Zwei K\u00fcchendisplays in der K\u00fcche, um den Fluss der eingehenden Bestellungen zu \u00fcberwachen. Der Einfachheit halber wurden auf den beiden K\u00fcchendisplays Vorspeisen (zusammen mit Beilagen) und Hauptgerichte getrennt angezeigt. Dieser Modus erm\u00f6glichte ein besseres Zeitmanagement in der K\u00fcche, wobei die Reihenfolge des Bestelleingangs beachtet wurde und die M\u00f6glichkeit bestand, die Arbeitsbelastung an den verschiedenen Stationen zu kontrollieren.<\/li>\n
    • VERWALTUNG DER EINGEHENDEN AUFTR\u00c4GE:<\/strong><\/span> Klare Trennung von Bar und K\u00fcche. Die getrennte Verwaltung der beiden Bereiche sorgte f\u00fcr weniger Wartezeiten, weniger Fehler und mehr Bestellungen dank der Einhaltung der angemessenen Servicezeiten.<\/li>\n
    • DIE ZAHL DER AUFTR\u00c4GE ZU ERH\u00d6HEN<\/strong>:<\/span> H\u00f6herer Tischumsatz durch schnelle Bestellung, Bezahlung und Lieferung<\/li>\n<\/ul>\n

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      Beim St.-Claudius-Bierfest haben wir eine Installation vorgenommen:<\/strong><\/span><\/h4>\n

      CASH POINT:<\/strong><\/p>\n

      1 x IQ WORKSTATION 10<\/p>\n

      1 x USB DOT<\/p>\n

      1 x Stripe-Terminal f\u00fcr elektronische Zahlungen (bei Bedarf f\u00fcr Kartenzahlungen am Tisch)<\/p>\n

      GETR\u00c4NKEBEREICH:<\/strong><\/p>\n

      1 x DOT LISA<\/p>\n

      NAHRUNGSMITTELBEREICH: <\/strong><\/p>\n

      2 x IQ KITCHEN 215<\/p>\n

      2 x DOT LISA<\/p>\n

      AKTIVIERTE DIENSTE: <\/strong><\/span><\/p>\n

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      • 4Bestellung<\/strong> f\u00fcr die Konsultation des Men\u00fcs, die Bestellung und die Bezahlung im Selbstbedienungsmodus \u00fcber ein Smartphone, das durch das Scannen des QR-Codes am Tisch aktiviert wird (Option aktiv f\u00fcr Barzahlung)<\/li>\n
      • 4Terminal<\/strong> f\u00fcr die Zahlung am Tisch \u00fcber das Stripe-Zahlungsterminal, wenn die Bestellung \u00fcber die App abgeschlossen und Bargeld angefordert wurde. Der Bediener, der zum Tisch ging, um das Bargeld abzuholen, konnte die Zahlung \u00fcber das Stripe-Zahlungsterminal vorschlagen, indem er mit dem Smartphone den angeforderten Betrag eingab.<\/li>\n
      • 4CloudB\u00fcro <\/strong>f\u00fcr Statistiken und die \u00dcberwachung von Auftr\u00e4gen, Abholzeiten und -methoden sowie f\u00fcr die Verwaltung von Men\u00fc-Stammdaten<\/li>\n
      • Digitaler Kassenbon<\/strong>, Bei Bestellungen mit dem Smartphone kam die digitale Kopie des Kaufbelegs direkt per E-Mail an.<\/li>\n<\/ul>\n

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        Ivan Bartolucci<\/strong>,<\/span> PVeranstalter und Organisator des Bierfestes<\/em>, F\u00fcr das 32. St. Claudius Bierfestival hat sich die Organisation f\u00fcr Labware entschieden, um das Bestellungsmanagement zu verbessern. Unser prim\u00e4res Ziel war es, den Kunden das bestm\u00f6gliche Erlebnis zu bieten, indem sie die M\u00f6glichkeit haben, bequem von ihrem Tisch aus zu bestellen und zu bezahlen, indem sie einfach einen QR-Code scannen.
        \nNach den ersten Tagen, in denen man, \u00fcberrascht von der gro\u00dfen Menge gleichzeitig eingehender Bestellungen, die Handhabung der Bestellungen und K\u00fcchen feinjustieren musste, lief alles reibungslos. Das best\u00e4tigen auch die hervorragenden Bewertungen der Kunden. Wir wurden von Labware-Mitarbeitern unterst\u00fctzt, die sich als qualifiziert und hilfsbereit erwiesen. F\u00fcr die n\u00e4chste Ausgabe wird angestrebt, sich weiter zu verbessern und den Bed\u00fcrfnissen des Festivals gerecht zu werden, die von Jahr zu Jahr wachsen und sich \u00e4ndern. Labware hat sich bereits zur Verf\u00fcgung gestellt, und wir freuen uns auf eine weitere Zusammenarbeit. Unser Dank geht an das gesamte Labware-Team f\u00fcr das Verst\u00e4ndnis und die Erf\u00fcllung unserer W\u00fcnsche. Bis zum n\u00e4chsten Jahr!\u201d<\/p>\n

        Giuseppe Guerrieri<\/strong>,<\/span> Kundendienstleiter Laborger\u00e4te<\/em>, Wir freuen uns sehr, dass wir auch bei dieser Ausgabe wieder als Technologiepartner des San Claudio Bierfestes ausgew\u00e4hlt wurden. Es waren f\u00fcnf intensive Arbeitstage, ein Erfolg mit Tausenden von Besuchern und durchschnittlich fast 900 Bestellungen pro Abend. Die gr\u00f6\u00dfte Genugtuung war, die positiven Auswirkungen der Einf\u00fchrung der Online-Bestellung und -Zahlung aus erster Hand zu erfahren. Sie wurde von den Kunden sehr gesch\u00e4tzt, es gab keine Warteschlangen an den Kassen mehr und der Service wurde beschleunigt, was zu einem Anstieg der Bestellungen im Vergleich zu fr\u00fcheren Ausgaben f\u00fchrte.\u201c<\/p>\n

         <\/p>\n

         <\/p>","protected":false},"featured_media":3203,"template":"","class_list":["post-3182","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","articles-news","articles-events"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.labware.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/3182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.labware.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.labware.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labware.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.labware.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}